吃生洋葱可能会引起胃肠不适。生洋葱含有刺激性成分，可能刺激胃肠黏膜，导致不适症状。
生洋葱中含有硫化物和挥发性油脂，这些成分可能直接刺激胃肠黏膜，引发烧灼感、腹胀或腹痛。胃肠功能较弱的人群更容易出现此类反应，表现为进食后短时间内出现上腹部隐痛或反酸。生洋葱的纤维结构较为粗糙，消化过程中可能加重胃肠负担，尤其对存在慢性胃炎或肠易激综合征的患者，症状可能更明显。
部分人群对洋葱中的果聚糖吸收不良，这类可发酵短链碳水化合物在肠道发酵后可能产生气体，导致腹胀、肠鸣等不适。存在胃食管反流疾病的人群食用生洋葱后，可能因食管下括约肌松弛而诱发反流症状。生洋葱的刺激性还可能激活肠道免疫反应，加重过敏性肠炎患者的腹泻症状。
建议胃肠敏感者将洋葱做熟后食用，高温加热可分解部分刺激性物质。出现持续腹痛、便血或呕吐需及时就医，排除消化性溃疡等器质性疾病。日常可记录饮食反应，避免空腹食用刺激性食物，餐后适当活动帮助消化。
