补充维生素可选择猕猴桃、鲜枣、草莓、柑橘、芒果等水果。这些水果富含多种维生素，适量食用有助于满足日常营养需求。
猕猴桃含有丰富的维生素C，其含量超过多数常见水果，有助于增强免疫力并促进铁吸收。猕猴桃还含有少量维生素E和维生素K，对皮肤健康和凝血功能有一定益处。食用时建议选择成熟果实，避免空腹食用以减少胃肠刺激。
鲜枣是维生素C的良好来源，同时含有一定量的B族维生素，对能量代谢和神经系统功能有帮助。鲜枣中的膳食纤维有助于维持肠道健康，但含糖量较高，糖尿病患者需控制摄入量。新鲜鲜枣比干枣保留更多维生素。
草莓富含维生素C和叶酸，对孕妇和贫血患者特别有益。草莓中的花青素具有抗氧化作用，可帮助抵抗自由基损伤。清洗草莓时建议用流水冲洗，避免长时间浸泡导致水溶性维生素流失。
柑橘类水果如橙子、柚子含有大量维生素C，一个中等大小的橙子可满足成人每日维生素C需求的大部分。柑橘还含有类黄酮化合物，有助于维生素C的吸收利用。胃肠敏感者应避免空腹食用柑橘。
芒果是维生素A的优质来源，对视力保护和皮肤健康很重要。芒果还含有维生素C和少量B族维生素，成熟芒果的β-胡萝卜素含量较高。对芒果过敏者可能出现口唇肿胀等反应，首次食用建议少量尝试。
日常饮食中可交替食用不同种类，以获得全面的维生素补充。水果应作为均衡饮食的一部分，不可完全替代蔬菜或其他食物。特殊人群如糖尿病患者需注意水果的含糖量，肾功能异常者需控制高钾水果摄入。出现维生素缺乏症状时应就医检查，不可仅依赖食物补充。储存水果时避免阳光直射和高温，以最大限度保留维生素含量。
