金橘通常有助于清火，适合缓解轻度上火症状。金橘含有丰富的维生素C、挥发油和膳食纤维，具有生津止渴、理气解郁的作用，对口腔溃疡、咽喉肿痛等常见上火表现有一定缓解效果。
1、维生素C作用金橘中高含量的维生素C能增强毛细血管弹性，减轻炎症反应。对于因熬夜或饮食不当导致的口腔黏膜充血、牙龈出血等症状，适量食用可帮助修复黏膜损伤。维生素C还能促进铁吸收，改善上火伴随的疲劳感。
2、挥发油成分金橘皮中的柠檬烯等挥发油成分具有抗菌消炎特性，能抑制口腔细菌过度繁殖。对上火引起的口臭、舌苔厚腻等情况，嚼食金橘皮比单纯食用果肉效果更显著。但胃肠敏感者应避免空腹食用过多果皮。
3、膳食纤维调节金橘的果胶和纤维素能促进胃肠蠕动，加速代谢废物排出。对于因积食引起的便秘型上火，每日食用3-5颗可帮助改善肠道环境。但腹泻期间应暂停食用，避免加重胃肠刺激。
4、抗氧化物质金橘含有的橙皮苷等黄酮类物质具有抗氧化作用，能中和体内自由基。长期面对电子屏幕或处于高压环境的人群，食用金橘可减轻氧化应激导致的眼睛干涩、头痛等虚火症状。
5、食用注意事项金橘性温，每日食用量建议控制在10颗以内。糖尿病患者需注意其含糖量，风寒感冒初期不宜食用。若出现严重咽喉肿痛伴发热，或反复口腔溃疡超过两周未愈，需及时就医排除其他疾病。
日常可将金橘与白萝卜、梨子等凉性食材搭配食用增强清火效果，避免与龙眼、荔枝等热性水果同食。体质虚寒者可选择蜂蜜腌渍金橘降低刺激性，储存时需冷藏防止霉变。保持规律作息和适度饮水是预防上火的基础措施。
