适量吃黑巧克力可能有助于降低中风风险，但无法完全预防中风。黑巧克力中的可可多酚、黄酮类物质等成分可能对心血管健康产生积极影响。
黑巧克力含有较高比例的可可固形物，其中可可多酚具有抗氧化和抗炎作用，可能帮助改善血管内皮功能，减少血小板聚集，从而降低血栓形成概率。黄酮类物质则可能通过调节血压和血脂水平间接减少脑血管疾病风险。部分观察性研究显示，规律摄入少量黑巧克力的人群中风发病率略低于不食用者，但这类研究存在饮食混杂因素，不能直接证明因果关系。每日摄入10-30克可可含量70％以上的黑巧克力可能获得潜在益处，过量反而可能因热量和咖啡因摄入增加带来负面影响。
预防中风需要综合管理危险因素，包括控制高血压、糖尿病等基础疾病，保持低盐低脂饮食，规律锻炼并戒烟限酒。黑巧克力不能替代药物治疗或专业医疗建议，心血管高风险人群应定期监测指标。选择黑巧克力时应注意查看成分表，避免含反式脂肪酸或过量添加糖的产品，对可可过敏或胃肠敏感者应谨慎食用。
