黑木耳不能直接治疗心血管疾病，但适量食用有助于辅助改善心血管健康。黑木耳含有膳食纤维、多糖等成分，可能对降低胆固醇、改善血液循环有一定帮助。心血管疾病患者仍需以规范药物治疗和生活方式干预为主。
黑木耳富含可溶性膳食纤维，能够与肠道内的胆固醇结合并促进其排出，减少肠道对胆固醇的吸收，从而间接辅助调节血脂水平。其含有的木耳多糖具有抗血小板聚集作用，可能对预防血栓形成产生轻微影响。从营养学角度，黑木耳还含有一定量的钾元素，对维持正常血压存在潜在益处。但需注意这些作用均属于辅助性营养干预，不能替代降脂药或抗凝药物。
心血管疾病的治疗需要综合管理，包括遵医嘱使用阿托伐他汀钙片、苯磺酸氨氯地平片等调节血脂血压的药物，配合低盐低脂饮食和规律运动。黑木耳作为膳食补充时需注意充分烹煮以避免消化不良，过敏体质者应谨慎食用。每日食用量建议控制在10-15克干品为宜，过量可能引起胃肠不适。合并肾功能异常者需限制摄入量，因其钾含量较高可能增加代谢负担。
心血管疾病患者应定期监测血压、血脂等指标，避免自行停用处方药物。饮食中可增加燕麦、深海鱼等富含不饱和脂肪酸的食物，与黑木耳搭配食用更有利于营养均衡。保持每周150分钟中等强度运动，控制体重和戒烟限酒是改善心血管健康的基础措施。若出现胸闷、心悸等症状加重，须及时就医调整治疗方案。
