吃核桃对心脏是有益的，核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、膳食纤维和抗氧化物质，有助于降低心血管疾病风险。
核桃中的不饱和脂肪酸以欧米伽3脂肪酸为主，能够帮助降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的发生概率。膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收，间接保护心血管健康。抗氧化物质如维生素E和多酚类化合物能够减轻氧化应激对血管内皮的损伤，延缓血管老化进程。核桃还含有镁、钾等矿物质，有助于维持正常的心肌功能和血压水平。适量食用核桃可以改善血脂谱，减少炎症反应，从而降低冠心病、心肌梗死等心脏疾病的发病风险。
建议每天食用20-30克核桃，约6-8颗，长期坚持才能显现效果。核桃热量较高，过量食用可能导致体重增加，反而不利于心脏健康。对坚果过敏者应避免食用，胃肠功能较弱者需控制摄入量。最好选择原味核桃，避免盐焗、糖渍等加工产品，搭配新鲜蔬菜水果食用效果更佳。保持均衡饮食和规律运动是维护心脏健康的基础，核桃只能作为健康饮食的补充部分。
