吃狗肉后立即喝茶可能影响消化吸收，并增加胃肠负担。狗肉富含蛋白质和脂肪，茶叶中的鞣酸会与蛋白质结合形成不易消化的沉淀物，同时抑制胃酸分泌。
狗肉属于高蛋白高脂肪食物，需要充足的胃酸参与分解。茶叶含有大量鞣酸，这种物质会与蛋白质结合产生凝固物，延缓胃排空速度。浓茶中鞣酸含量更高，对消化的阻碍作用更明显。部分人群可能出现腹胀、反酸等不适，特别是胃肠功能较弱者症状更易显现。鞣酸还会干扰铁元素吸收，长期如此可能影响造血功能。
胃肠疾病患者需特别注意这种饮食组合带来的负担。胃炎、胃溃疡患者本身胃黏膜屏障受损，蛋白质与鞣酸结合形成的沉淀物可能刺激病变部位。肠易激综合征患者消化功能紊乱，这种饮食方式可能诱发腹痛腹泻。饮茶时间建议安排在进食后1-2小时，此时胃内食物已初步消化。选择发酵程度高的红茶，其鞣酸含量低于绿茶。
日常饮食需注意食物搭配合理性，高蛋白饮食后避免立即摄入含多酚类物质饮品。出现持续消化不良症状应及时就医，排查是否存在慢性胃炎、胃食管反流等疾病。保持规律进食习惯，控制单次进食量，有助于减轻消化系统负担。
