小儿胃肠炎属于炎症性疾病，主要涉及胃和肠道黏膜的炎症反应，常见病因包括病毒感染、细菌感染、饮食不当、过敏反应等。
轮状病毒、诺如病毒等是常见病原体，可通过粪口传播，表现为呕吐、腹泻、发热。治疗以补液为主，可遵医嘱使用蒙脱石散、口服补液盐、益生菌。
沙门氏菌、大肠杆菌等可能污染食物导致感染，症状包括脓血便、腹痛。需进行粪便培养，必要时使用头孢克肟、阿奇霉素等抗生素。
生冷食物、暴饮暴食或食物过敏可能刺激胃肠黏膜。建议家长调整饮食，选择米汤、馒头等易消化食物，避免乳制品和高糖饮食。
牛奶蛋白、鸡蛋等食物过敏可能引发非感染性炎症。家长需记录饮食日记，必要时进行过敏原检测，替换为深度水解配方奶粉。
患儿出现持续呕吐、尿量减少或精神萎靡时，家长应立即就医。恢复期注意补充锌制剂，帮助肠黏膜修复。
