冬瓜具有利尿消肿、清热解暑、辅助降脂等功效。适量食用冬瓜有助于促进水分代谢、缓解暑热不适、调节血脂水平，适合多数人群作为日常膳食补充。
1、利尿消肿冬瓜含水量超过95％，且富含钾元素，能促进钠盐排泄，帮助缓解水肿。其含有的葫芦巴碱等成分可增强肾脏滤过功能，对妊娠期水肿、久坐引起的水肿有一定改善作用。需注意严重肾功能不全者应控制摄入量。
2、清热解暑冬瓜性微寒，含有丙醇二酸等活性物质，能抑制糖类转化为脂肪，夏季食用可缓解烦渴、口干等暑热症状。传统医学常用冬瓜皮煮水辅助治疗暑热烦闷，搭配薏仁效果更佳。
3、辅助降脂冬瓜膳食纤维含量较高，能与肠道内胆固醇结合排出体外。其含有的皂苷类成分可抑制脂肪吸收，对轻度血脂异常者有调节作用。建议搭配木耳、海带等富含可溶性膳食纤维的食物共同食用。
4、保护心血管冬瓜中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，能减少血管内皮损伤。其低钠高钾特性有助于维持血压稳定，对预防动脉硬化有一定益处。高血压患者可常饮冬瓜荷叶茶。
5、促进代谢冬瓜维生素B族含量丰富，参与能量代谢过程。其中的瓜氨酸能促进尿素循环，帮助氨代谢，对运动后乳酸堆积有一定缓解效果。减肥期间食用可增强饱腹感。
冬瓜可炖汤、清炒或制成果汁，建议连皮带籽烹调以保留更多营养成分。脾胃虚寒者应避免空腹大量食用，腹泻期间需暂停摄入。日常可将冬瓜与排骨、干贝等搭配，既提升鲜味又营养均衡。若需用于疾病辅助治疗，建议在中医师指导下配伍使用。
