吃大麦可以补充膳食纤维。大麦富含可溶性和不可溶性膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动、调节血糖和血脂水平。
大麦的麸皮和胚乳中含有大量β-葡聚糖，这是一种可溶性膳食纤维，能够延缓胃排空速度，帮助控制餐后血糖上升。大麦中的不可溶性膳食纤维主要存在于外皮部分，可以增加粪便体积，刺激肠道蠕动，预防便秘。每100克大麦约含有15克膳食纤维，远高于精制谷物。将大麦煮成粥或加入米饭中混合食用，能有效提高日常膳食纤维摄入量。大麦还含有多种B族维生素和矿物质，营养价值较高。
膳食纤维摄入需循序渐进，突然大量增加可能引起腹胀等不适。胃肠功能较弱者应控制大麦食用量，避免加重消化负担。对麸质过敏或乳糜泻患者应避免食用大麦。日常饮食中可搭配足量水分，帮助膳食纤维发挥正常生理功能。保持多样化饮食结构，合理搭配蔬菜水果等其他高纤维食物，才能更好满足营养需求。
