吃葱不能直接解毒，但适量食用可能有助于促进代谢和健康。葱含有大蒜素、槲皮素等活性成分，具有一定的抗菌、抗炎作用，但无法中和或清除体内毒素。
葱中的大蒜素在体外实验中显示抑制部分细菌生长的作用，但人体内环境复杂，这种作用有限。葱含有的硫化物可能促进肝脏代谢酶的活性，理论上对部分外源性物质的代谢有轻微帮助，但达不到临床解毒效果。葱还含有维生素C、膳食纤维等营养素，适量摄入有助于维持免疫系统和消化功能。对于食物中毒或药物中毒等严重情况，葱无法替代专业医疗救治。日常饮食中过量食用葱可能刺激胃肠黏膜，出现反酸、腹痛等不适。
接触有毒物质或出现中毒症状时，应立即停止接触毒源，保留可疑毒物样本，及时就医进行洗胃、血液净化等专业处理。轻度食物不适可适量饮用温水，避免盲目催吐。保持饮食均衡，避免单一食物过量摄入，接触化学品或药物时严格做好防护措施。出现头晕、呕吐、意识模糊等中毒表现时须立即拨打急救电话。
