陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，常用于改善胃肠不适和呼吸道症状。
陈皮所含挥发油能刺激胃肠蠕动，缓解腹胀、食欲不振等症状。其苦味物质可促进消化液分泌，帮助分解食物中的脂肪和蛋白质。胃肠功能紊乱者适量食用陈皮有助于改善饭后饱胀感。
陈皮中的柠檬烯等成分具有祛痰作用，能稀释呼吸道分泌物。对于感冒或慢性支气管炎引起的咳嗽，陈皮可减轻气道刺激症状。常与半夏、茯苓等配伍用于痰湿咳嗽。
陈皮对胃肠平滑肌有双向调节作用，既能缓解胃肠痉挛引起的疼痛，又可改善胃肠动力不足。所含橙皮苷能降低胃肠黏膜炎症反应，对功能性消化不良有一定改善效果。
陈皮富含多酚类物质，具有清除自由基的作用。其抗氧化活性有助于延缓细胞氧化损伤，对预防动脉粥样硬化等慢性病可能有潜在益处。新鲜橘皮晒干后有效成分更易析出。
陈皮提取物对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用。其抗炎成分可减轻胃肠黏膜炎症反应，对幽门螺杆菌感染引起的胃炎有一定辅助治疗效果。建议遵医嘱配合正规药物治疗。
陈皮可泡水饮用或入膳，每日用量建议3-10克。阴虚燥咳者慎用，服药期间需咨询医师。储存时应置于阴凉干燥处，霉变陈皮禁止食用。胃肠疾病患者长期使用需监测肝功能，避免与部分降压药同服。
