陈皮适量食用有助于理气健脾、燥湿化痰、促进消化，对胃肠功能紊乱、咳嗽痰多等症状有一定改善作用。
陈皮所含挥发油能温和刺激胃肠蠕动，缓解脾胃气滞引起的脘腹胀满、食欲不振。对于饮食积滞或情绪压力导致的消化不良，可用陈皮3-5克泡水代茶饮用。需注意阴虚火旺者慎用。
陈皮中的橙皮苷等成分具有祛痰作用，能稀释呼吸道分泌物。适用于湿痰咳嗽、痰白量多的情况，常与半夏、茯苓配伍使用。风寒咳嗽初期单用陈皮6克煎服可缓解症状。
陈皮所含柠檬烯能促进胆汁分泌，增强脂肪分解效率。餐后饮用陈皮水有助于改善油腻饮食后的饱胀感。慢性胃炎患者可配合砂仁、木香等药材使用。
陈皮对胃肠平滑肌有双向调节作用，既能缓解肠痉挛腹痛，又可改善功能性消化不良。肠易激综合征患者可尝试陈皮配白术、白芍煎服，但急性胃肠炎发作期禁用。
陈皮多酚类物质能清除自由基，其抗氧化活性相当于维生素E的50％。长期适量饮用陈皮水可能延缓细胞氧化损伤，建议每日用量不超过10克，避免刺激胃黏膜。
陈皮作为药食同源材料，日常使用建议选择贮存3年以上的陈化品，表面应呈棕红色且油室饱满。可搭配粳米煮粥或与普洱茶同泡，避免与生冷食物同食。气虚体弱、胃溃疡活动期及孕妇需在中医师指导下使用，出现口干舌燥等不适时应停用。保存时需防潮密封，定期晾晒以防霉变。
