吃炒双菇一般有助于提升免疫力。双菇通常指香菇和平菇，两者均含有香菇多糖、β-葡聚糖等活性成分，有助于刺激免疫细胞活性。但免疫力的提升需结合均衡饮食、规律作息等综合因素，单靠食物无法直接增强免疫力。
香菇中的香菇多糖能促进巨噬细胞和T淋巴细胞增殖，增强机体对病原体的清除能力。平菇富含硒元素和维生素D，可调节免疫应答，降低炎症反应。两种菌菇搭配烹饪时，其水溶性成分更易被吸收，但高温长时间翻炒可能导致部分营养素流失。建议采用快炒或炖煮方式，保留更多活性物质。对菌菇过敏者、胃肠功能较弱人群应控制食用量，避免引发腹胀或过敏反应。
日常饮食中可将双菇与深色蔬菜、优质蛋白搭配，如西蓝花炒双菇、双菇鸡肉汤等。同时需保证充足睡眠、适度运动及维生素C的摄入，才能协同提升免疫效果。若存在免疫功能低下疾病，应及时就医，食物不能替代药物治疗。
