车厘子富含维生素C、膳食纤维、花青素、钾和铁等营养素，具有抗氧化、促进消化、改善贫血等功效。
车厘子含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成，帮助伤口愈合。维生素C还具有抗氧化作用，能够清除体内自由基，延缓衰老。适量食用车厘子可以补充日常所需的维生素C，但过量摄入可能导致胃肠不适。
车厘子中的膳食纤维含量较高，能够促进胃肠蠕动，帮助消化，预防便秘。膳食纤维还能增加饱腹感，有助于控制体重。对于消化不良的人群，适量食用车厘子可以改善胃肠功能，但胃肠功能较弱者需注意控制摄入量。
车厘子富含花青素，这是一种强效抗氧化剂，能够减少自由基对细胞的损伤，降低炎症反应。花青素还有助于保护心血管健康，可能对预防慢性疾病有一定作用。经常食用深色车厘子可以更好地摄取花青素。
车厘子含有较多的钾元素，有助于维持体内电解质平衡，调节血压。钾对于心脏和肌肉功能也很重要，适量补充可以预防低钾血症。高血压患者适当食用车厘子可能对控制血压有帮助，但肾功能不全者需谨慎。
车厘子中的铁含量虽然不如红肉高，但作为植物性铁的来源，配合维生素C食用可以提高铁的吸收率，有助于改善缺铁性贫血。对于轻度贫血人群，适量食用车厘子可以作为辅助补铁的方式，但严重贫血仍需就医治疗。
车厘子营养丰富，但需注意适量食用，建议每天摄入量控制在200-300克。食用前应充分清洗，避免农药残留。对车厘子过敏者应避免食用。储存时应放在阴凉通风处，冷藏可延长保鲜期。将车厘子纳入均衡饮食中，配合其他水果蔬菜一起食用，能更好地发挥其营养价值。特殊人群如糖尿病患者需控制摄入量，避免血糖波动。
