车厘子富含多种营养物质，主要有维生素C、膳食纤维、花青素、钾元素和褪黑素等成分。适量食用有助于抗氧化、改善睡眠、调节血压及促进消化。
车厘子含有丰富的维生素C，每100克果肉可提供一定量的维生素C。维生素C具有抗氧化作用，能够帮助清除体内自由基，延缓细胞衰老，同时促进胶原蛋白合成，有助于皮肤健康。维生素C还能增强免疫力，减少感冒等常见疾病的发生概率。对于长期缺乏新鲜蔬菜水果摄入的人群，适量食用车厘子可补充维生素C。
车厘子中的膳食纤维含量较高，尤其是果皮部分。膳食纤维能够促进胃肠蠕动，帮助预防和缓解便秘问题。膳食纤维还能延缓糖分吸收，有助于维持血糖稳定，适合糖尿病患者适量食用。长期摄入足够的膳食纤维可降低患结肠癌的风险，并帮助控制体重。
车厘子呈现深红色的主要原因是含有大量花青素。花青素是一种强效抗氧化剂，其抗氧化能力是维生素C的数十倍。花青素能够保护血管内皮细胞，减少低密度脂蛋白氧化，从而降低动脉粥样硬化的风险。花青素还具有抗炎作用，可能有助于缓解关节炎等慢性炎症性疾病。
车厘子是钾元素的良好来源，每100克车厘子含有一定量的钾。钾是维持人体电解质平衡的重要矿物质，能够帮助调节血压，对抗钠的升压作用。适量补充钾元素有助于预防高血压和心血管疾病。对于运动后大量出汗导致电解质流失的人群，食用车厘子可以帮助补充钾元素。
车厘子中含有天然褪黑素，这是一种调节睡眠-觉醒周期的重要激素。食用车厘子可能有助于改善睡眠质量，缩短入睡时间。对于经常失眠或睡眠质量差的人群，适量食用车厘子可能产生一定的助眠效果。褪黑素还具有抗氧化作用，能够保护神经细胞免受氧化损伤。
车厘子虽然营养丰富，但含糖量较高，糖尿病患者应控制食用量。新鲜车厘子需彻底清洗后再食用，避免农药残留。建议将车厘子作为均衡饮食的一部分，搭配其他水果蔬菜一起食用，以获得更全面的营养。购买时应选择果皮饱满、颜色均匀的果实，避免购买有破损或变质的车厘子。储存时可放入冰箱冷藏，但不宜超过一周，以保持最佳口感和营养价值。
