糖尿病人一般不建议吃桂圆干。桂圆干含糖量较高，可能导致血糖波动，但若血糖控制稳定且少量食用，通常影响较小。
桂圆干由鲜桂圆脱水制成，糖分浓缩后升糖指数显著升高。每100克桂圆干含碳水化合物约70克，其中葡萄糖和果糖占比较大，摄入后易被快速吸收。糖尿病患者胰岛功能受损，过量食用可能引发餐后血糖骤升，增加并发症风险。对于血糖控制不佳或合并肥胖的患者，需严格避免食用。
若患者近期血糖水平稳定达标，糖化血红蛋白控制在合理范围内，偶尔食用5-10克桂圆干并减少当日其他碳水摄入，可能不会造成明显影响。食用后需加强血糖监测，观察2小时内血糖变化。合并糖尿病肾病者需注意桂圆干含钾量较高，可能加重电解质紊乱。
建议糖尿病患者选择低升糖指数食物如草莓、苹果作为水果来源，食用前咨询营养师制定个体化方案。出现血糖异常波动时应及时就医调整治疗方案，避免自行增减药物。
