薏米红豆水具有利水消肿、健脾祛湿、清热排毒、美容养颜等功效，适合湿气重、水肿、皮肤粗糙等人群适量饮用。
1、利水消肿薏米和红豆均含钾元素及皂苷类成分，可促进钠离子排泄，缓解下肢浮肿或晨起眼睑水肿，湿热体质者饮用后排尿量可能增加。
2、健脾祛湿薏米中的薏苡仁酯能调节胃肠功能，搭配红豆的膳食纤维可改善脾虚湿盛导致的食欲不振、大便黏腻，建议每周饮用3-4次。
3、清热排毒红豆富含维生素B族和铁质，配合薏米的抗炎成分，有助于加速代谢废物排出，对暑热引起的痤疮、口苦症状有辅助改善作用。
4、美容养颜薏米含有的薏苡素能抑制黑色素沉积，红豆的抗氧化物质可减少自由基损伤，长期适量饮用可能使皮肤光泽度提升。
饮用时建议滤去渣滓，避免空腹饮用，体质虚寒者可加两片生姜同煮，糖尿病患者需控制摄入量，出现腹泻应停用。
