乳腺癌术后饮食需注重营养均衡与康复支持，主要原则包括优质蛋白补充、抗氧化食物摄入、控制脂肪比例及适量膳食纤维。
1、优质蛋白优先选择鱼类、鸡胸肉、豆制品等低脂高蛋白食物，有助于伤口愈合和免疫修复，每日摄入量建议占总热量15％-20％。
2、抗氧化剂多食用蓝莓、菠菜、胡萝卜等富含维生素ACE的食物，帮助清除自由基，降低氧化应激对细胞的损伤。
3、脂肪控制限制动物脂肪摄入，选用橄榄油、坚果等不饱和脂肪酸来源，饱和脂肪酸供能比应低于总热量10％。
4、膳食纤维选择燕麦、糙米等全谷物及新鲜蔬菜水果，维持肠道功能正常运转，每日摄入量建议25-30克。
术后饮食需分阶段调整，初期以流质半流质为主，逐步过渡到普通饮食，避免辛辣刺激及含雌激素食物，定期监测营养指标并与主治医师保持沟通。
