松茸和西红柿能一起吃吗

Question

松茸和西红柿能一起吃吗

Answer 1

可以一同吃，松茸中本就所含较高的油脂类物质,主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,若是将松茸和其他的油脂类食物一同吃,会减低人体对松茸中不饱和脂肪酸的炼化,减低松茸的营养价值。因此,松茸最擅长清淡。松茸中所含一定量的维生素,尤其是维生素C和维生素E,维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反映,演化出具备毒性的砒霜,对肝脏有极大伤损。