黄豆含有丰富的卵磷脂,能在人体内释放乙酸胆碱,是脑神经细胞间传递信息的桥梁,对增强记忆力大有裨益。
黄豆异黄酮，是一种天然抗氧化剂，同时具有弱雌性激素作用。
植物动情素是黄豆中自然生成的物质，对成年人不构成任何威胁，但有研究显示，婴儿食用含有植物动情素的黄豆奶粉对其将来的发育有害。
国外所道，男性儿童在发育期间食用大量黄豆,很可能对他们的生育能力造成损害。
在动物实验中，已经发现黄豆奶粉中含有化学物质——植物动情素会干扰动物的性发育和行为。加拿大卫生部正在对黄豆婴儿奶粉安全问题进行研究，认为不必过于惊慌，因为到目前为止，还没有直接可以证明黄豆奶粉有害的证据。
目前，对黄豆的评论有不同的褒贬之词，甚至也牵涉到酱油。但总的来说，是褒多贬少。贬黄豆的言论还没有确凿的论据。因此，很大程度基于各人的判断。
含雌性激素多的食物很多，葛根、蜂蜜、大豆、豆制品、木瓜、红薯、动物内脏、毛鸡蛋等， 不少是我们日常吃的食物，只要不过量的吃，就不会出问题。
黄豆营养丰富，种植期间很少施用化肥农药，是绿色食品。因此，食用无妨。
