吃碘盐是为了预防碘缺乏病，尤其是甲状腺功能异常。碘是人体必需的微量元素，缺乏会导致甲状腺肿大、智力发育迟缓等问题。日常饮食中碘摄入不足、生活在缺碘地区或特殊生理阶段（如孕期）的人群需要补充碘盐。
1、日常饮食中碘摄入不足
现代饮食中，加工食品和快餐的普及可能导致碘摄入不足。海产品如海带、紫菜等富含碘，但并非所有人都能经常食用。长期缺乏碘会导致甲状腺激素合成不足，引发甲状腺功能减退或甲状腺肿大。建议日常饮食中适量添加碘盐，尤其是以植物性食物为主的饮食结构。
2、生活在缺碘地区
某些地区土壤和水源中碘含量较低，导致当地居民容易碘缺乏。我国部分地区曾被列为碘缺乏病高发区，通过推广碘盐有效降低了发病率。生活在这些地区的人群应优先选择碘盐，并定期检查甲状腺功能。
3、特殊生理阶段需求增加
孕期和哺乳期女性对碘的需求量显著增加，碘缺乏可能影响胎儿和婴儿的智力发育。世界卫生组织建议孕妇和哺乳期妇女每日碘摄入量应达到250微克。除了碘盐，还可以通过食用富含碘的食物或补充剂来满足需求。
4、甲状腺功能异常的高风险人群
有甲状腺疾病家族史或已确诊甲状腺功能异常的人群，需在医生指导下调整碘摄入量。过量碘摄入可能诱发甲状腺功能亢进，而碘不足则会加重甲状腺功能减退。这类人群应根据自身情况选择是否食用碘盐。
碘盐是预防碘缺乏病的有效手段，但并非所有人都需要长期食用。普通人群可通过均衡饮食获取足够的碘，而特殊人群如孕妇、哺乳期妇女及缺碘地区居民应优先选择碘盐。同时，过量摄入碘也可能带来健康风险，建议根据个人情况合理选择。
