肠胃炎伴随发烧能否自愈需根据病因判断，病毒性肠胃炎通常可自愈，细菌性或寄生虫感染需医疗干预。肠胃炎可能由诺如病毒、轮状病毒、志贺菌、沙门菌、阿米巴原虫等病原体引起。
病毒性肠胃炎是常见类型，病程具有自限性，发热症状多在3天内消退。患者可能出现水样腹泻、恶心呕吐、低热等症状，通过补液盐预防脱水，适当禁食减轻胃肠负担，体温超过38.5摄氏度可物理降温。病程中需观察尿量变化，保持肛门清洁预防继发感染。
细菌性肠胃炎可能出现持续高热、血便、剧烈腹痛等症状，需进行粪便培养确诊。志贺菌感染会引起里急后重感，沙门菌感染可能伴随关节痛，这类情况需使用抗生素治疗。寄生虫感染常见慢性低热伴果酱样大便，须通过抗原检测确诊并接受驱虫治疗。
肠胃炎患者应保持清淡饮食，恢复期可进食米汤、藕粉等低渣食物，避免牛奶等产气食品。注意手卫生与餐具消毒，腹泻期间建议使用口服补液盐Ⅲ维持电解质平衡。若出现持续高热、意识模糊、皮肤瘀斑等严重症状，或婴幼儿超过6小时无尿，须立即急诊处理。老年患者与孕妇群体出现发热时建议尽早就医评估。
肠胃炎患者可以适量吃小米粥、山药、南瓜、胡萝卜、苹果等食物，也可以遵医嘱吃蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌散、口服补液盐散、消旋卡多曲颗粒、复方黄连素片等药物。建议及时就医，积极配合医生治疗，在医生的指导下服用合适的药物，并做好饮食调理。
一、食物1、小米粥小米粥富含碳水化合物，易于消化吸收，能够为肠胃炎患者提供能量。小米粥质地柔软，不会对胃肠黏膜造成刺激，适合肠胃炎患者食用。肠胃炎患者消化功能较弱，小米粥可以帮助减轻胃肠负担。
2、山药山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于促进消化吸收。山药中的黏液蛋白能够保护胃黏膜，减轻炎症反应。肠胃炎患者适量食用山药可以改善胃肠功能，缓解不适症状。
3、南瓜南瓜富含果胶，能够吸附胃肠道内的有害物质并排出体外。南瓜中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，帮助消化。肠胃炎患者食用南瓜时建议煮熟后食用，避免生冷刺激。
4、胡萝卜胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和膳食纤维，有助于修复受损的胃肠黏膜。胡萝卜中的营养成分能够增强机体免疫力，促进肠胃炎恢复。肠胃炎患者可将胡萝卜煮熟后食用，更易消化吸收。
5、苹果苹果富含果胶和鞣酸，具有收敛止泻的作用。肠胃炎患者可将苹果煮熟或蒸熟后食用，有助于缓解腹泻症状。苹果中的维生素和矿物质能够补充营养，促进身体恢复。
二、药物1、蒙脱石散蒙脱石散是一种消化道黏膜保护剂，能够覆盖消化道黏膜，增强黏膜屏障功能。该药可用于治疗急性肠胃炎引起的腹泻症状。使用时应遵医嘱，避免与其他药物同时服用。
2、双歧杆菌三联活菌散双歧杆菌三联活菌散含有益生菌，能够调节肠道菌群平衡。该药适用于肠胃炎引起的肠道菌群失调。服用时应注意用温水送服，避免与抗生素同时使用。
3、口服补液盐散口服补液盐散可以补充肠胃炎患者丢失的水分和电解质。该药能够预防和治疗脱水症状。服用时应按说明书或医嘱配制，少量多次饮用。
4、消旋卡多曲颗粒消旋卡多曲颗粒是一种脑啡肽酶抑制剂，能够减少肠道分泌，缓解腹泻症状。该药适用于急性肠胃炎引起的腹泻。使用时应遵医嘱，注意观察不良反应。
5、复方黄连素片复方黄连素片具有抗菌消炎作用，可用于治疗细菌性肠胃炎。该药能够缓解腹痛、腹泻等症状。服用时应遵医嘱，注意可能出现的不良反应。
肠胃炎患者在饮食上应注意少食多餐，选择清淡易消化的食物，避免辛辣刺激、油腻生冷的食物。急性期可先禁食4-6小时，待症状缓解后逐渐恢复饮食。恢复期应保证充足的水分摄入，可适量饮用淡盐水或糖盐水。注意饮食卫生，避免不洁食物。症状严重或持续不缓解时应及时就医，在医生指导下进行规范治疗。日常生活中要注意手部卫生，饭前便后要洗手，避免病从口入。保持规律作息，适当运动，增强体质，预防肠胃炎复发。
