尿酸高需严格控制高嘌呤食物摄入，主要饮食禁忌包括动物内脏、海鲜、浓肉汤、酒精及高果糖饮料。
1、动物内脏：
猪肝、鸡胗等动物内脏嘌呤含量极高，每100克可达300毫克以上。这类食物代谢后会产生大量尿酸，加重高尿酸血症。建议用鸡蛋、低脂牛奶等优质蛋白替代。
2、带壳海鲜：
牡蛎、扇贝等贝类及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼嘌呤含量突出。急性痛风发作期应完全禁止，缓解期每周摄入不超过100克。可选择鳕鱼、桂鱼等中低嘌呤鱼类替代。
3、浓肉汤：
长时间熬制的肉汤、火锅汤底会溶解大量嘌呤物质。研究显示煮沸1小时的肉汤嘌呤含量可达生肉的2-3倍。建议烹调时先焯水去嘌呤，避免饮用汤汁。
4、酒精饮品：
啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，烈酒代谢产生乳酸竞争性抑制尿酸排出。每日酒精摄入超过15克会使痛风风险增加50％。建议戒酒，尤其避免啤酒和烈酒。
5、高果糖食物：
含糖饮料、蜂蜜等果糖含量高的食物会加速嘌呤合成。果糖代谢过程中会消耗大量ATP，促进尿酸生成。建议选择低糖水果如草莓、樱桃，每日控制在200克以内。
除严格限制上述食物外，每日应保持2000毫升以上饮水量促进尿酸排泄，优先选择弱碱性水。增加全谷物、蔬菜等膳食纤维摄入有助于尿酸排出，推荐每日摄入300-500克深色蔬菜。适度进行游泳、骑自行车等有氧运动，但避免剧烈运动诱发痛风发作。定期监测血尿酸水平，将数值控制在360微摩尔/升以下更为理想。
缺血性脑血管病患者需严格避免高盐、高脂、高糖饮食，同时限制酒精和刺激性食物摄入。饮食禁忌主要包括高盐食品、动物内脏、甜点饮料、酒精饮品及辛辣食物。
1、高盐食品：
每日食盐摄入量应控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉制品等高钠食物。过量钠离子会导致血压升高，加重脑血管负担，可能诱发脑梗复发。可选择新鲜食材烹饪，用香草、柠檬等天然调味品替代盐分。
2、动物内脏：
猪肝、鸡心等动物内脏含有大量胆固醇和饱和脂肪酸，易造成血液黏稠度增加。这类食物可能促进动脉粥样硬化斑块形成，建议用深海鱼类替代，其富含的欧米伽3脂肪酸有助于改善血管弹性。
3、甜点饮料：
蛋糕、含糖碳酸饮料等精制糖类食品会导致血糖剧烈波动。长期高血糖状态会损伤血管内皮细胞，加速脑血管病变进程。可选择低糖水果如草莓、蓝莓作为甜味补充。
4、酒精饮品：
酒精会直接损伤血管内皮并干扰脂质代谢，增加血栓形成风险。红酒中的白藜芦醇虽有一定抗氧化作用，但总体弊大于利，建议完全戒断饮酒习惯。
5、辛辣食物：
辣椒、芥末等刺激性食物可能引起血压骤升，增加脑出血风险。这类食物还会刺激胃肠黏膜，影响抗凝药物吸收，建议烹饪时用姜、葱等温和香料调味。
缺血性脑血管病患者日常饮食应以地中海饮食模式为基础，多选择全谷物、深色蔬菜和优质蛋白。推荐每日摄入500克以上绿叶蔬菜，如菠菜、油菜等富含叶酸的食物；每周食用3-4次深海鱼类补充不饱和脂肪酸；适量进食核桃、亚麻籽等坚果类食物。烹饪方式优先采用蒸煮炖，避免煎炸烧烤。保持规律进餐时间，控制每餐七分饱，配合适度有氧运动，有助于改善脑部血液循环。需定期监测血压、血脂指标，根据营养师建议调整膳食结构。
