胆囊多发息肉患者应调整饮食结构，减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入，增加膳食纤维和优质蛋白的摄取。饮食调整是管理胆囊多发息肉的重要措施，可缓解症状并降低疾病进展风险。
1、控制脂肪摄入。高脂肪食物会刺激胆囊收缩，增加胆囊负担，可能导致息肉增大或引发胆囊炎。建议减少油炸食品、肥肉、动物内脏的摄入，选择清蒸、水煮等低油烹饪方式，每日脂肪摄入量控制在30克以下。
2、限制胆固醇摄入。胆固醇是息肉形成的重要诱因，需控制蛋黄、动物脑、鱼子等高胆固醇食物的摄入，每周食用蛋黄不超过3个，优先选择低胆固醇的瘦肉、鱼类和豆制品。
3、增加膳食纤维。膳食纤维有助于降低胆固醇吸收，促进胆汁排泄，可多食用全谷物、蔬菜、水果等富含纤维的食物，如燕麦、糙米、西兰花、苹果等，每日膳食纤维摄入量建议达到25-30克。
4、补充优质蛋白。优质蛋白有助于维持胆囊功能，建议选择鱼类、禽肉、豆制品等低脂肪高蛋白食物，如三文鱼、鸡胸肉、豆腐等，每日蛋白质摄入量控制在每公斤体重0.8-1克。
5、规律饮食，少食多餐。避免暴饮暴食，保持三餐定时定量，可在两餐之间增加1-2次小份健康零食，如坚果、酸奶等，减轻胆囊负担。
6、避免刺激性食物。辛辣、酒精、咖啡等刺激性食物可能诱发胆囊收缩，建议避免或减少摄入。
7、保持充足水分。每日饮水量应达到1500-2000毫升，有助于胆汁稀释和排泄，可选择温水、淡茶等。
胆囊多发息肉患者需长期坚持科学饮食，配合定期复查和医生指导，可有效控制病情发展，必要时需在医生指导下进行药物或手术治疗。
