后背长红色疙瘩一般可以吃鸡蛋，但需结合具体病因判断。红色疙瘩可能与过敏、毛囊炎、湿疹等因素有关，鸡蛋作为优质蛋白来源对多数患者无害，但若对鸡蛋过敏则需避免。
后背出现红色疙瘩时，若由非过敏因素引起如毛囊炎或湿疹，适量摄入鸡蛋有助于补充蛋白质促进皮肤修复。鸡蛋中的卵磷脂和维生素A能帮助维持皮肤屏障功能，对炎症性皮肤病恢复有一定辅助作用。此时建议选择水煮蛋等清淡烹饪方式，避免油炸加重皮脂分泌。
当红色疙瘩与过敏相关时，需排查鸡蛋是否为致敏原。部分特应性皮炎或荨麻疹患者可能对卵清蛋白过敏，进食后会导致皮肤症状加重。此类患者应进行过敏原检测，确诊后需严格规避鸡蛋及含蛋制品。同时要注意交叉过敏反应，某些疫苗或烘焙食品中的卵蛋白成分也可能诱发症状。
保持患处清洁干燥，避免搔抓导致感染。穿着透气棉质衣物减少摩擦刺激，洗澡水温不宜过高。若皮疹持续扩散或伴随发热等症状，应及时到皮肤科就诊明确诊断。日常记录饮食与皮疹变化的关系，有助于医生判断是否需调整饮食结构。
喉咙痛一般可以吃鸡蛋，但需注意烹饪方式和食用量。鸡蛋富含优质蛋白和多种维生素，有助于促进咽喉黏膜修复，但若伴有发热或化脓性扁桃体炎时需谨慎。
鸡蛋中的卵白蛋白和卵黄磷蛋白属于易消化吸收的优质蛋白，能为机体提供修复受损黏膜所需的氨基酸。水煮蛋或蒸蛋羹的软质形态可减少吞咽时对咽喉的机械刺激，适合咽喉充血期患者。鸡蛋含有的维生素A和锌元素对维持黏膜屏障功能具有积极作用，维生素B2可缓解口腔溃疡伴随的咽喉疼痛。部分研究显示鸡蛋中的溶菌酶成分可能对链球菌性咽炎有一定辅助抑制作用。
急性化脓性扁桃体炎发作期可能出现吞咽剧痛和发热症状，此时高蛋白饮食可能加重机体代谢负担。对鸡蛋过敏者会出现咽喉水肿加重风险，过敏性咽喉炎患者应避免摄入。煎炸类鸡蛋制品可能因油脂刺激导致咽喉淋巴滤泡增生加重，反流性咽喉炎患者夜间应控制鸡蛋摄入量。
建议选择低温烹调的鸡蛋形式，每日不超过两个。伴随38度以上发热或白色脓性分泌物时，应优先就医确定病因。咽喉肿痛期间可搭配百合银耳羹等润喉食物，避免与辛辣调料同食。若出现皮疹或呼吸困难等过敏反应，需立即停止食用并接受抗过敏治疗。
