后背长红色疙瘩一般可以吃鸡蛋，但需结合具体病因判断。红色疙瘩可能与过敏、毛囊炎、湿疹等因素有关，鸡蛋作为优质蛋白来源对多数患者无害，但若对鸡蛋过敏则需避免。
后背出现红色疙瘩时，若由非过敏因素引起如毛囊炎或湿疹，适量摄入鸡蛋有助于补充蛋白质促进皮肤修复。鸡蛋中的卵磷脂和维生素A能帮助维持皮肤屏障功能，对炎症性皮肤病恢复有一定辅助作用。此时建议选择水煮蛋等清淡烹饪方式，避免油炸加重皮脂分泌。
当红色疙瘩与过敏相关时，需排查鸡蛋是否为致敏原。部分特应性皮炎或荨麻疹患者可能对卵清蛋白过敏，进食后会导致皮肤症状加重。此类患者应进行过敏原检测，确诊后需严格规避鸡蛋及含蛋制品。同时要注意交叉过敏反应，某些疫苗或烘焙食品中的卵蛋白成分也可能诱发症状。
保持患处清洁干燥，避免搔抓导致感染。穿着透气棉质衣物减少摩擦刺激，洗澡水温不宜过高。若皮疹持续扩散或伴随发热等症状，应及时到皮肤科就诊明确诊断。日常记录饮食与皮疹变化的关系，有助于医生判断是否需调整饮食结构。
