为什么不建议用小苏打洗菜

Question

为什么不建议用小苏打洗菜

Answer 1

不建议用小苏打洗菜的原因：
小苏打会破坏维生素 。用小苏打洗蔬菜会有残留物，在被人体食用和吸收后会对健康产生不利影响。
用量不好把握 。小苏打呈碱性，用量过多，会对蔬菜的表皮造成破坏，使蔬菜的口感变差。