秋葵主要有保护胃肠、辅助降糖、增强免疫、抗氧化等功效。秋葵富含黏液蛋白、膳食纤维、维生素C和类黄酮等营养成分。
秋葵黏液中的多糖蛋白可在胃壁形成保护膜，缓解胃酸刺激。其膳食纤维能促进肠道蠕动，改善消化功能。
秋葵中的异槲皮素等成分能抑制α-糖苷酶活性，延缓碳水化合物吸收，对控制餐后血糖有一定帮助。
秋葵富含维生素C和锌元素，能促进免疫细胞活性。其黏液蛋白还具有调节免疫功能的作用。
秋葵含有的花青素、槲皮素等抗氧化物质能清除自由基，其抗氧化活性是维生素E的50倍左右。
建议选择嫩秋葵食用，烹饪时间不宜过长以保留营养成分。脾胃虚寒者应适量食用，避免过量引起不适。
火龙果主要有促进消化、抗氧化、改善贫血、增强免疫等功效。火龙果富含膳食纤维、花青素、铁元素和维生素C等营养成分。
1、促进消化火龙果含有丰富的水溶性膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。其黑色籽粒中的纤维素能增加粪便体积。
2、抗氧化红心火龙果富含花青素和甜菜红素，具有较强抗氧化作用，可清除自由基，延缓细胞衰老。
3、改善贫血火龙果含铁量较高，配合丰富的维生素C可促进铁吸收，对缺铁性贫血有一定辅助改善作用。
4、增强免疫火龙果中的维生素C和多种矿物质能增强机体免疫力，其黏液蛋白对胃壁还有保护作用。
建议适量食用火龙果，糖尿病患者需控制摄入量。出现过敏症状应立即停止食用并就医。
