胃肠感冒在婴幼儿中主要表现为呕吐、腹泻、发热、食欲下降等症状，病情发展通常经历早期消化道症状、进展期脱水表现、恢复期营养吸收障碍三个阶段。
1、呕吐胃内容物反流为主要特征，可能伴随喷射性呕吐，家长需注意防止误吸，保持侧卧位，少量多次补充口服补液盐。
2、腹泻大便性状改变呈水样或蛋花汤样，每日可达十余次，家长需记录排便次数并留取标本，及时更换尿布预防尿布疹。
3、发热体温多波动在38-39℃之间，可采用物理降温配合对乙酰氨基酚等退热药物，家长需每4小时监测体温变化。
4、脱水表现为囟门凹陷、尿量减少、皮肤弹性降低等，重度脱水需静脉补液治疗，家长可通过按压指甲床观察毛细血管再充盈时间初步判断。
患病期间建议继续母乳喂养，配方奶喂养者可暂时改用无乳糖配方，恢复期逐步添加米汤、苹果泥等低渣食物，出现嗜睡或抽搐等神经系统症状需立即急诊。
