适量饮用咖啡有助于提神醒脑、促进代谢、抗氧化及降低部分疾病风险，主要功效包括改善认知功能、减少肝脏损伤、调节血糖水平、预防神经退行性疾病。
1、提神醒脑咖啡因通过阻断腺苷受体刺激中枢神经系统，短期内可提升专注力和反应速度，适合需要集中注意力的工作场景。
2、促进代谢咖啡因能激活棕色脂肪组织，加速基础代谢率，对体重管理有辅助作用，同时可能促进运动后脂肪氧化。
3、抗氧化咖啡含绿原酸等多酚类物质，可清除自由基，减轻氧化应激损伤，其抗氧化活性与部分蔬菜水果相当。
4、疾病预防长期规律饮用可能降低2型糖尿病、肝硬化及帕金森病风险，但具体机制仍需更多临床研究证实。
建议每日咖啡因摄入不超过400毫克，避免空腹饮用，孕妇及心律失常患者应咨询医师意见，同时注意补充水分减少利尿影响。
