泛酸PANTOTHENICACID（维生素B5）

Question

泛酸PANTOTHENIC ACID （维生素B5）

Answer 1

泛酸是B族维生素的一种，又名“遍多酸”，也称为维生素B5。这个名称来源自希腊语，意思是无所不在的酸类物质。

　　其无所不在，是指：①普遍存在于生物体内；②生物无不需要，缺乏时会生病致死；③体内参与广泛的代谢活动。

　　水溶性。

　　泛酸之敌

　　高温、食品加工技术，罐头加工、咖啡因、磺胺药剂、安眠药、雌激素、酒精。