幽门螺旋杆菌感染需注意饮食调整，主要原则包括避免刺激性食物、分餐制、保证营养均衡、选择易消化食物、补充益生菌。
1、避免刺激性食物：
辛辣、过酸、油炸及腌制食品会刺激胃黏膜，加重炎症反应。辣椒、柠檬、泡菜等食物可能促进胃酸分泌，影响溃疡愈合。咖啡因和酒精也应限制摄入，这些物质可能破坏胃黏膜屏障功能。
2、实行分餐制：
幽门螺旋杆菌可通过唾液传播，感染者应使用专用餐具并严格消毒。家庭共餐时建议采用公筷，避免交叉感染。餐具煮沸消毒需持续10分钟以上才能有效杀灭病菌。
3、保证营养均衡：
优质蛋白如鱼肉、蛋类有助于黏膜修复，维生素C含量高的新鲜果蔬可增强免疫力。全谷物提供必要B族维生素，但需煮至软烂。每日应保证30种以上食材摄入，避免营养不良影响康复。
4、选择易消化食物：
小米粥、山药泥等半流质食物能减轻胃部负担，蒸煮烹饪方式优于煎炸。进食时充分咀嚼，每口食物建议咀嚼20次以上。少量多餐模式可避免胃酸过度分泌，每日5-6餐为宜。
5、补充益生菌：
酸奶、纳豆等发酵食品含有的乳酸菌可调节肠道菌群平衡。特定益生菌株如罗伊氏乳杆菌对抑制幽门螺旋杆菌有辅助作用。益生元食物如香蕉、燕麦能促进有益菌增殖，建议每日适量补充。
除饮食管理外，建议配合适度运动如散步、太极拳等促进胃肠蠕动，避免餐后立即平卧。保持规律作息有助于免疫功能恢复，治疗期间严格遵医嘱用药，定期复查呼气试验。注意观察大便颜色变化，出现黑便或呕血需立即就医。日常可饮用温蜂蜜水保护胃黏膜，但糖尿病患者需控制摄入量。烹饪时少用动物油脂，优先选择橄榄油等富含不饱和脂肪酸的油类。
幽门螺旋杆菌感染的症状主要包括上腹隐痛、腹胀嗳气、反酸烧心、食欲减退以及口臭。症状严重程度与感染持续时间、个体免疫状态等因素相关。
1、上腹隐痛：
幽门螺旋杆菌刺激胃黏膜可引发慢性胃炎，表现为剑突下持续性钝痛或灼烧感，餐后症状可能加重。疼痛多与胃酸分泌异常及黏膜防御机制受损有关，需结合胃镜检查明确黏膜损伤程度。
2、腹胀嗳气：
细菌代谢产生的气体及胃排空延迟会导致上腹部饱胀感，伴随频繁嗳气。这种症状在食用产气食物后尤为明显，与胃动力紊乱和消化功能下降密切相关。
3、反酸烧心：
幽门螺旋杆菌感染可破坏胃食管交界处抗反流屏障，胃酸反流至食管引发胸骨后烧灼感。夜间平卧时症状加重，长期反复发作可能进展为反流性食管炎。
4、食欲减退：
胃黏膜炎症反应会影响饥饿素分泌，导致早饱感和进食量减少。部分患者可能出现对油腻食物的厌恶，这与胃消化酶活性受抑制有关。
5、口臭：
细菌在胃内分解尿素产生氨气，通过血液循环从肺部排出形成特征性口臭。这种口臭刷牙难以消除，常伴有舌苔厚腻表现。
日常需注意分餐制避免交叉感染，减少辛辣刺激食物摄入。建议适量食用西兰花、酸奶等含益生菌食物，维持规律作息有助于增强胃黏膜修复能力。出现持续消瘦、呕血或黑便等预警症状时应立即就医，碳13/14呼气试验是确诊感染的金标准，根治治疗需严格遵循医嘱完成全程用药。
