土豆不能祛除日晒斑。日晒斑是紫外线长期照射导致的皮肤色素沉着，土豆中的维生素C和淀粉虽可能对皮肤有一定舒缓作用，但无法分解或消除已形成的黑色素。
日晒斑的形成与皮肤基底层的黑色素细胞活跃度增加有关，紫外线刺激会促使黑色素合成并沉积于表皮。土豆中的维生素C具有抗氧化性，理论上可抑制部分酪氨酸酶活性，但其浓度和透皮吸收率远不足以达到淡化色斑的效果。土豆切片外敷可能通过物理降温缓解晒后皮肤泛红，但无法改变真皮层色素分布。临床治疗日晒斑需依靠氢醌乳膏、维A酸软膏等药物抑制黑色素生成，或通过激光治疗分解色素颗粒。
日常预防日晒斑需严格防晒，使用SPF30以上广谱防晒霜，避免上午10点至下午4点紫外线高峰期外出。多摄入富含维生素C的柑橘类水果、西蓝花等食物有助于抗氧化，但已形成的色斑需在皮肤科医生指导下进行光子嫩肤、化学剥脱等专业治疗。皮肤护理应避免使用未经科学验证的偏方，防止刺激导致色素沉着加重。
糖尿病患者选择土豆或白馒头需根据血糖控制情况决定，血糖稳定时可适量选择土豆，血糖波动较大时建议选择白馒头。
土豆的淀粉含量较高，但升糖指数低于白馒头，且富含膳食纤维和钾元素。膳食纤维能延缓糖分吸收，钾元素有助于调节血压。烹饪方式对土豆的升糖指数影响较大，蒸煮或烤制的土豆升糖指数较低，而油炸土豆条则会显著升高血糖。白馒头的升糖指数较高，消化吸收速度快，容易导致餐后血糖快速上升。但白馒头质地松软，对胃肠功能较弱的人群更友好。两者均需控制摄入量，建议每餐主食不超过一个拳头大小。
选择土豆时应注意避免与高油脂烹饪方式搭配，可搭配适量优质蛋白和蔬菜食用。选择白馒头时可搭配富含膳食纤维的菜肴，如凉拌菠菜或清炒西蓝花，有助于延缓血糖上升速度。监测餐后两小时血糖变化是判断主食选择是否合适的重要依据。
糖尿病患者日常饮食应注重多样化，可将土豆、糙米、全麦面包等低升糖指数主食轮换食用。定期监测血糖并根据结果调整饮食结构，同时保持适度运动。若出现持续血糖控制不佳的情况，应及时就医调整治疗方案。
