手扒皮通常是指手部皮肤脱屑或剥脱，可能由皮肤干燥、接触性皮炎、真菌感染、维生素缺乏、银屑病等原因引起。手部皮肤脱屑可能与外界刺激、过敏反应、病原体感染、营养不足、免疫异常等因素有关，通常表现为局部红斑、瘙痒、脱屑等症状。
气候干燥或频繁接触洗涤剂可能导致皮肤屏障受损，角质层水分流失引发脱屑。日常需减少碱性清洁剂使用，洗手后及时涂抹含尿素、凡士林的护手霜。冬季可佩戴棉质手套减少冷空气刺激，室内使用加湿器维持湿度。
接触化学制剂、金属镍等过敏原会诱发局部免疫反应，出现红斑伴鳞屑脱落。常见于从事清洁、美发行业人群。需排查并避免接触致敏物质，急性期可用炉甘石洗剂缓解瘙痒，严重时需遵医嘱使用氯雷他定片等抗组胺药物。
红色毛癣菌等病原体侵犯角质层会导致手癣，表现为环状脱屑伴边缘隆起。糖尿病患者及长期戴手套者易感。确诊需进行真菌镜检，治疗可选用联苯苄唑乳膏等外用抗真菌药，合并甲癣时需配合口服伊曲康唑胶囊。
长期维生素A、B族摄入不足会影响表皮细胞分化，导致手掌干燥脱屑。多见于挑食或胃肠吸收障碍患者。建议增加动物肝脏、深绿色蔬菜等富含维生素食物，必要时补充维生素AD软胶囊等制剂。
免疫异常引起的慢性炎症性疾病，手部可出现边界清晰的红色斑块覆盖银白色鳞屑。压力或感染可能诱发加重。治疗需采用卡泊三醇软膏等局部用药，中重度患者需配合阿维A胶囊等系统治疗，光疗也有一定缓解作用。
日常应避免过度清洁和机械摩擦，接触化学品时佩戴防护手套。饮食注意补充优质蛋白和必需脂肪酸，如鱼类、坚果等。若脱屑持续加重或伴随裂口出血，需及时到皮肤科就诊排除特异性皮炎等疾病，切勿自行长期使用含激素药膏。
