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人体健康的衡量标准是什么

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杨博
杨博 主任医师
鸡西市人民医院
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膳食纤维是一种不能被人体消化吸收的碳水化合物,主要存在于植物性食物中,分为可溶性纤维和不可溶性纤维两类。膳食纤维对健康有多方面的益处,包括促进消化、控制体重、降低慢性疾病风险等。

1、促进消化:膳食纤维可以增加粪便体积,促进肠道蠕动,帮助预防便秘。可溶性纤维在肠道内吸水膨胀,形成凝胶状物质,软化粪便;不可溶性纤维则直接刺激肠道壁,加速排便。建议每日摄入25-30克膳食纤维,常见来源包括全谷物、蔬菜和水果。

2、控制体重:膳食纤维具有低能量密度和高饱腹感的特点,有助于减少食物摄入量,控制体重。可溶性纤维在胃中吸水膨胀,延缓胃排空,延长饱腹感;不可溶性纤维则通过增加咀嚼次数,间接减少进食量。燕麦、豆类和坚果是富含膳食纤维的食物。

3、降低血糖:可溶性纤维能够延缓碳水化合物的消化和吸收,减缓血糖上升速度,对糖尿病患者尤为重要。这类纤维在肠道内形成粘性物质,阻碍葡萄糖的吸收。富含可溶性纤维的食物包括燕麦、苹果和豆类。

4、改善血脂:膳食纤维能够结合胆汁酸,促进其排出体外,从而降低血液中的胆固醇水平。可溶性纤维通过减少胆固醇的吸收和增加其排泄,帮助预防心血管疾病。常见富含膳食纤维的食物有燕麦、豆类和坚果。

5、预防疾病:长期摄入充足的膳食纤维有助于降低多种慢性疾病的风险,包括心血管疾病、2型糖尿病和某些癌症。膳食纤维通过调节肠道菌群、减少炎症反应和改善代谢功能,发挥预防作用。全谷物、蔬菜和水果是膳食纤维的良好来源。

在日常饮食中,建议通过多样化食物来源摄入膳食纤维,例如选择全麦面包、糙米、燕麦片等全谷物食品,增加蔬菜和水果的摄入量,适量食用豆类和坚果。同时,注意逐渐增加膳食纤维的摄入量,避免一次性摄入过多导致胃肠不适。

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