白山药削皮后皮肤瘙痒可通过冲洗接触部位、冷敷缓解、外用药物、口服抗组胺药等方式处理。该反应通常由山药黏液刺激、接触性皮炎、过敏反应、植物碱性物质残留等原因引起。
1、冲洗接触部位立即用流动清水冲洗接触部位10分钟以上，可清除残留的山药黏液和植物碱性物质。避免抓挠或使用热水烫洗，以免加重皮肤刺激。
2、冷敷缓解用冷藏毛巾或冰袋包裹后冷敷瘙痒部位，每次15分钟。冷敷能收缩毛细血管，减轻局部炎症反应和灼热感。
3、外用药物瘙痒明显时可遵医嘱使用炉甘石洗剂、丁酸氢化可的松乳膏、他克莫司软膏等外用制剂。皮肤出现红肿溃破需就医处理。
4、口服抗组胺药严重过敏反应需在医生指导下口服氯雷他定、西替利嗪或依巴斯汀等抗组胺药物。伴呼吸困难或全身皮疹需急诊治疗。
处理山药时建议佩戴手套，过敏体质者应避免直接接触。削皮后及时洗手，烹饪前充分冲洗山药表面黏液。
