血糖高一般可以适量喝绿豆汤，但需控制糖分添加量。
绿豆汤的主要原料是绿豆，绿豆属于低升糖指数食物，含有丰富的膳食纤维和优质蛋白，有助于延缓糖分吸收。煮制时不加糖的绿豆汤对血糖影响较小，适量饮用不会引起血糖剧烈波动。绿豆中的膳食纤维可增加饱腹感，帮助控制总热量摄入，对血糖管理有一定益处。但市售或自制的甜味绿豆汤含糖量较高，饮用后可能导致血糖快速上升，血糖高人群应避免食用加糖版本。
部分胃肠功能较弱的血糖高人群，大量饮用绿豆汤可能出现腹胀等不适。合并糖尿病肾病的患者需限制植物蛋白摄入量，应在医生指导下控制绿豆汤饮用量。制作时可搭配少量陈皮或山药，既能增加风味又不会明显影响血糖。
血糖高人群日常饮食应注意粗细粮搭配，保持规律进餐习惯，定期监测血糖变化。
