结节性甲状腺肿患者需避免高碘食物、致甲状腺肿物质、刺激性食物，同时限制高脂高糖饮食，并注意烹饪方式选择。
1、高碘食物：
海带、紫菜等海产品含碘量过高，可能刺激甲状腺组织增生。碘摄入需根据病情调整，桥本甲状腺炎伴结节者应严格限碘，单纯结节性甲状腺肿患者可适量食用碘盐，但需避免过量。
2、致甲状腺肿物质：
卷心菜、西兰花等十字花科蔬菜含硫苷类物质，可能干扰甲状腺激素合成。大豆及其制品中的异黄酮也会影响甲状腺功能。此类食物建议焯水后适量食用，每周不超过3次。
3、刺激性食物：
辣椒、酒精等刺激性食物可能加重甲状腺炎症反应。咖啡因饮品会干扰内分泌平衡，每日咖啡因摄入应控制在200毫克以内。合并甲亢症状者更需避免辛辣燥热食物。
4、高脂高糖饮食：
油炸食品和甜点可能诱发代谢紊乱，影响甲状腺激素转化效率。反式脂肪酸会加重自身免疫反应，建议选择橄榄油等健康油脂，每日添加糖摄入不超过25克。
5、不当烹饪方式：
高温煎炸会产生致癌物，建议采用蒸煮炖等低温烹饪。腌制食品含亚硝酸盐，可能增加甲状腺癌变风险。每日食盐摄入量需控制在5克以内，避免使用味精等含钠调味品。
结节性甲状腺肿患者应保证优质蛋白摄入，每日适量食用瘦肉、鸡蛋和乳制品。增加富含硒元素的巴西坚果、蘑菇等食物，有助于维持甲状腺功能。规律进行太极拳、游泳等中低强度运动，每周累计150分钟以上。保持充足睡眠和情绪稳定，定期复查甲状腺超声和功能指标。合并甲亢或甲减时需在医生指导下调整饮食方案，不可自行停用药物。
子宫内膜癌患者日常饮食需避免高脂肪、高糖、激素类食物，推荐增加膳食纤维和抗氧化物质摄入。饮食禁忌主要包括加工肉制品、高雌激素食物、油炸食品、酒精及精制碳水化合物。
1、加工肉制品：
香肠、培根等加工肉制品含亚硝酸盐及饱和脂肪酸，可能促进炎症反应和激素失衡。子宫内膜癌患者应选择新鲜禽肉、鱼类等优质蛋白，采用蒸煮等低温烹饪方式。
2、高雌激素食物：
蜂王浆、雪蛤等动物性补品含外源性雌激素，可能刺激癌细胞增殖。豆制品中的植物雌激素作用较弱，适量食用反而可能起到调节作用，但需避免大量摄入豆浆、豆腐等。
3、油炸食品：
高温油炸产生的多环芳烃等致癌物会增加代谢负担。建议改用橄榄油低温烹饪，控制每日油脂摄入量在25-30克，优先选择清蒸、凉拌等健康烹调方式。
4、酒精饮品：
酒精代谢产物乙醛具有明确致癌性，会干扰雌激素代谢途径。红酒中的白藜芦醇等成分不足以抵消其危害，患者应严格戒断各类含酒精饮料。
5、精制碳水化合物：
白面包、糕点等精制碳水会快速升高血糖，刺激胰岛素样生长因子分泌。建议用糙米、燕麦等全谷物替代，每日主食中粗粮比例不低于1/3，搭配适量薯类补充膳食纤维。
子宫内膜癌患者日常可多食用十字花科蔬菜如西兰花、羽衣甘蓝，其含有的硫代葡萄糖苷具有抗癌活性。建议每周摄入3-4次深海鱼类补充ω-3脂肪酸，适量食用坚果种子类食物。烹饪时多用大蒜、姜黄等天然香料替代调味品，每日保证2000毫升饮水促进代谢。注意保持BMI在18.5-23.9之间，避免体重波动过大影响激素水平。
