发烧一般不会直接引起急性胃肠炎，但可能是急性胃肠炎的伴随症状。急性胃肠炎主要由病毒、细菌感染或食物污染等因素引发，常表现为腹痛、腹泻、呕吐等症状，部分患者可能同时出现发热反应。
急性胃肠炎的常见病因包括诺如病毒、轮状病毒等病毒感染，或沙门氏菌、大肠杆菌等细菌感染。这些病原体通过污染的食物或水源进入人体，直接侵袭胃肠黏膜导致炎症反应。此时发热是免疫系统对抗感染的表现，属于疾病进展中的伴随症状而非病因。若患者出现持续高热或脱水症状，需警惕严重感染可能。
少数情况下，长期高热可能导致消化功能紊乱，但这种情况通常需要体温持续超过39摄氏度且未及时补水。此时胃肠黏膜因脱水缺血可能加重原有炎症，但单纯发热引发急性胃肠炎的概率较低。更多见的是发热与胃肠炎症状由同一病原体同时引起，如流感病毒合并胃肠型感冒。
出现发热伴呕吐腹泻时，建议及时补充口服补液盐防止脱水，避免进食油腻刺激性食物。若症状持续超过24小时或出现血便、意识模糊等表现，应立即就医进行血常规及粪便检测，明确感染源后针对性使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊等药物。日常需注意饮食卫生，生熟食材分开处理，饭前便后规范洗手。
