喝过牛奶后可以吃榴莲，但部分人群可能出现胃肠不适。两者同食的影响主要与乳糖不耐受、个体消化差异、食物过敏、胃肠功能状态等因素有关。
1、乳糖不耐受牛奶含乳糖，乳糖不耐受者饮用后可能引发腹胀腹泻，此时进食高纤维的榴莲可能加重症状。建议选择无乳糖牛奶或分时段食用。
2、消化差异榴莲富含硫化物和脂肪，与牛奶蛋白质结合后可能延缓胃排空速度，消化功能较弱者易出现饱胀感。建议间隔1小时以上食用。
3、食物过敏少数人对牛奶蛋白或榴莲成分过敏，同时摄入可能诱发皮疹、呕吐等交叉过敏反应。已知过敏者应避免同食。
4、胃肠状态空腹或胃肠炎患者同时摄入高蛋白牛奶与高糖榴莲，可能刺激胃肠黏膜。建议先少量尝试，出现不适立即停食。
健康人群适量同食通常无碍，胃肠敏感者可选择低脂牛奶搭配少量榴莲，并注意观察身体反应。
