桑叶泡水饮用具有降血糖、润肺止咳、清肝明目、辅助降压等功效，适合轻度高血糖、干咳、眼疲劳及高血压初期人群适量饮用。
桑叶含生物碱及多糖成分，能抑制肠道糖分吸收，建议糖尿病患者在医生指导下配合常规治疗，可选用桑叶提取物制剂如桑枝颗粒、桑叶总黄酮片等。
桑叶性寒可清肺热，对燥咳或风热咳嗽有缓解作用，合并感染时需联用川贝枇杷露、蜜炼枇杷膏等中成药。
桑叶含芦丁等黄酮类物质，能改善视疲劳和结膜充血，肝火旺盛者可配伍菊花、决明子同泡，眼疾患者需同步使用玻璃酸钠滴眼液等人工泪液。
桑叶γ-氨基丁酸成分有轻微血管扩张作用，高血压患者饮用时需监测血压，不可替代硝苯地平、厄贝沙坦等降压药物。
新鲜桑叶需洗净后沸水冲泡，每日用量不宜超过15克，脾胃虚寒者应慎用，饮用后出现腹泻需停用。
