二氧化硫中毒主要因吸入高浓度气体引发，其原理包括黏膜刺激、细胞氧化损伤、酶活性抑制及呼吸系统病理改变。
1、黏膜刺激二氧化硫易溶于水形成亚硫酸，直接刺激眼结膜、鼻黏膜及呼吸道，导致充血水肿。接触后需立即脱离污染环境，用生理盐水冲洗暴露部位。
2、氧化损伤二氧化硫与体内抗氧化物质反应，导致自由基蓄积损伤细胞膜。急性期可遵医嘱使用乙酰半胱氨酸、谷胱甘肽、维生素C等抗氧化药物。
3、酶活性抑制亚硫酸盐与酶蛋白的巯基结合，影响三羧酸循环关键酶功能。出现代谢性酸中毒时需静脉输注碳酸氢钠纠正酸碱失衡。
4、呼吸系统损害重度中毒可引发化学性肺炎、肺水肿，与肺泡表面活性物质破坏有关。需通过糖皮质激素、支气管扩张剂及机械通气支持治疗。
接触二氧化硫后应保持呼吸道通畅，摄入富含维生素A/C的蔬菜水果促进黏膜修复，出现气促或意识改变须立即就医。
