多吃各种新鲜蔬菜和水果，增加VC含量；多食用菌类食品，如木耳、香菇、蘑菇等，提高免疫力；鱼类、豆制品、奶类含有丰富的蛋白质且易消化吸收；少食用和不食用油炸、腌制、油腻太大和辛辣带有刺激性的食品，高糖和油脂多的食物，以清淡饮食为宜；不吸烟、不饮酒，减少肝脏负担；畅情致，勿有心理负担，调动自身免疫机能。这些食疗对保肝、养肝、降酶大有益处。
1、饮食宜清淡：宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等;多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。2、食物要富含优质蛋白质：蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，乙肝患者一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。一般而言，成人以每天摄入蛋白质1-1、5克/千克体重为宜。3、补充微量元素：乙肝患者体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分患者还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。
