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奶类和肉类蛋白质含量高吗?什么是蛋白质

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黄鹏
山东中医药大学附属医院
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推荐 豆花胆固醇含量高吗

一般情况下,豆花胆固醇含量不高。如有疑问,可就医进行咨询。 豆花主要由大豆或者豆奶制成,是一种常见的食品。大豆及其制品通常被认为是健康食品,因为它们富含优质蛋白质、膳食纤维、植物固醇以及其他营养素。 豆花中含有一定量的植物固醇,植物固醇与胆固醇在化学结构上有相似之处,但功能完全不同。植物固醇在肠道内可以与胆固醇竞争性抑制胆固醇的吸收,从而可能对心血管健康具有保护作用。如果在制作豆花时使用了含有胆固醇的添加剂,或者使用了动物油进行烹饪,则豆花的胆固醇含量可能会增加。 在日常生活中,选择豆花及其相关产品时,需注意查看食品标签,了解其加工过程中是否添加了其他可能含有胆固醇的成分。

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