(1)控制进食总量，提倡饮食不过饱，进食速度不过快。最好和体育锻炼同时进行，适度减轻体重，保持理想的标准体重。(2)严格限制钠盐摄人，以每人每El摄人食盐少于6克为好，高血压患者盐的摄人量应在1．5—3．0克。除盐以外还要减少含钠的调味品及盐腌制品，如酱油、味精、咸菜、咸鱼、咸肉、酱菜等。(3)摄人足量的钾、钙和镁。应多吃新鲜蔬菜和水果以及牛奶、(4)提供充足的蛋白质，尤其应增加优质蛋白质的摄入。(5)减少膳食脂肪的摄入量。脂肪摄人量应控制在总能量的25％或更低，并少吃肥肉、荤油和甜点以限制饱和脂肪酸的摄入。(6)主食除米面外，多吃富含膳食纤维的各种杂粮及豆类。(7)多吃富含多种维生素及膳食纤维的绿叶蔬菜和新鲜水果。(8)戒烟、戒酒。
(1)多吃蔬菜水果和其他含膳食纤维多的食物。如芹菜、茄子、大蒜、葱、海带、香菇、苹果、山楂、糙米、燕麦等食品，可以促进胆固醇的排泄，降低血脂。 。(2)多食豆类食物。豆类食品可以使低密度脂蛋白明显降低，减少动脉硬化的危险。(3)减少脂肪、胆固醇含量高的食物的摄入量。有的动物性食物含胆固醇较高，特别是油炸食品如汉堡、鸡、鱼和薯条，这些食品脂肪含量高，可以引起血液中胆固醇的升高。动物肝脏、蟹黄、鱼子等胆固醇含量也很高，应该少吃。(4)忌烟、限酒。吸烟会使血液中含氧量降低，血管痉挛和收缩，易引起高血脂症。长期大量饮酒，会使血液中低密度脂蛋白的浓度增多，而引起高血脂症。 ．(5)高血脂病人还不宜饮咖啡。大量的咖啡可使血中的胆固醇含量增高，使心脏病发作的危险性增加。
