糖尿病病人的饮食治疗需控制总热量摄入并均衡营养。
糖尿病饮食治疗的核心是维持血糖稳定，需遵循低升糖指数原则。主食选择糙米、燕麦等全谷物替代精制米面，每日摄入量控制在200-300克。优质蛋白以鱼类、鸡胸肉、豆制品为主，每餐约50-100克。蔬菜每日不少于500克，优先选择西蓝花、菠菜等深色蔬菜，水果宜选苹果、蓝莓等低糖品种，控制在200克以内。烹饪方式推荐蒸煮炖拌，避免煎炸。食用油每日不超过25克，坚果摄入量约15克。进餐时间应规律，采用少量多餐模式，三餐主食分次进食有助于平稳血糖。
患者需定期监测血糖变化，根据个体情况调整饮食结构，配合适度运动效果更佳。
