硒可以作为营养品适量摄入，但需注意剂量控制。硒元素主要通过巴西坚果、海鲜、动物内脏、全谷物等食物获取，也可遵医嘱服用硒酵母片、亚硒酸钠片、硒代蛋氨酸等补充剂。
一、食物
巴西坚果含硒量极高，每日1-2颗即可满足需求；海鲜如金枪鱼、牡蛎富含有机硒；动物肝脏是传统补硒来源；全谷物中的硒生物利用度较高。
二、药物
硒酵母片含有机硒易吸收；亚硒酸钠片用于严重缺硒症；硒代蛋氨酸吸收率较高；复合维生素矿物质片常含安全剂量硒。需在医生指导下根据血硒水平选择剂型。
长期过量补硒可能导致脱发、胃肠不适等中毒症状，普通人群建议优先通过膳食补充，特殊人群使用补充剂前应检测血硒浓度。
