过敏性鼻炎患者可以适量吃香椿芽，但需注意观察是否诱发过敏反应。香椿芽富含维生素C、胡萝卜素等营养素，但可能含有致敏物质，建议搭配抗组胺药物如氯雷他定、西替利嗪或孟鲁司特钠使用。
1、致敏风险香椿芽含挥发性物质，可能刺激鼻黏膜引发打喷嚏、流涕等症状，过敏体质者需谨慎食用。
2、营养分析香椿芽含维生素A原和膳食纤维，有助于增强黏膜抵抗力，但需避免与已知过敏原同食。
3、食用建议初次尝试应少量食用，食用后观察数小时，出现鼻痒、眼红等症状需立即停用并冲洗鼻腔。
4、药物干预若误食诱发症状，可遵医嘱使用鼻用糖皮质激素如布地奈德、丙酸氟替卡松或糠酸莫米松。
建议保持饮食清淡，发作期避免辛辣刺激食物，定期清洗鼻腔减少过敏原附着。
