苦樱桃泡酒具有促进消化、改善睡眠、抗氧化、缓解疲劳等功效，主要由其含有的有机酸、褪黑素、花青素及多种维生素等成分发挥作用。
1、促进消化苦樱桃中的有机酸能刺激胃液分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。胃肠功能较弱者可适量饮用，但胃酸过多者应避免空腹服用。
2、改善睡眠苦樱桃天然含有褪黑素前体物质，有助于调节睡眠周期。长期失眠人群可睡前饮用少量，但酒精过敏者禁用。
3、抗氧化花青素和多酚类物质能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。建议中老年人每周饮用2-3次，每次不超过50毫升。
4、缓解疲劳丰富的B族维生素和矿物质可加速能量代谢，改善运动后肌肉酸痛。体力劳动者可酌情饮用，但肝功能异常者慎用。
饮用苦樱桃酒需控制每日摄入量在100毫升以内，避免与镇静类药物同服，糖尿病患者应监测血糖变化。
