伤寒沙门菌感染的症状主要表现为发热、腹痛、腹泻、头痛和食欲减退。治疗需根据病情使用抗生素和补液治疗，同时注意饮食调理，避免交叉感染。1. 发热是主要症状，通常持续数天至数周，体温逐渐升高，可达39°C以上，伴有寒战和多汗。2. 腹痛和腹泻常见，腹痛多为右下腹持续性钝痛，腹泻为水样或黏液便，可能伴有血便。3. 头痛和乏力是全身症状的一部分，患者常感到全身不适，精神萎靡。4. 食欲减退和体重下降是长期感染的常见表现，患者可能出现营养不良。5. 严重患者可能出现谵妄、昏迷等神经系统症状，需及时就医。伤寒沙门菌感染的治疗重点是早期诊断和及时使用抗生素，如头孢曲松、阿奇霉素等，同时补充液体和电解质，避免脱水。饮食上应选择易于消化、富含营养的食物，如米粥、面条、煮熟的蔬菜等。保持良好的卫生习惯，避免不洁饮食，防止交叉感染。如果症状持续或加重，尤其是出现高热、神志不清等严重症状，应尽早就医，接受专业治疗和护理，以防止并发症的发生和发展。
